Hormone (BST und IGF I)
2.4. Wirkung von BST und IGF I auf den Gastrointestinaltrakt
BST
- BST an sich ist kein Problem für die Volksgesundheit, da BST dem menschlichen GH nicht sehr ähnlich ist und nicht mit den menschlichen GH-Rezeptoren interagiert.
- die BST-Rückstände sind nur gering und werden durch die Pasteurisierung neutralisiert.
- im Gegensatz dazu stehen die IGF, die im Säugetierbereich sehr ähnlich sind, und insbesondere IGF I, das bei Mensch und Rind identisch ist.
Letzte Änderung am 11.01.2010
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